个体工商户不签劳动合同可以仲裁吗

个体工商户不签劳动合同可以仲裁。个体工商户属于合法的用人单位，与劳动者建立劳动关系后，未签订书面劳动合同，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。这表明个体工商户作为个体经济组织，是合法的用人单位主体，与劳动者之间的关系受劳动法律法规的调整。

《劳动争议调解仲裁法》第二条明确规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（一）因确认劳动关系发生的争议；（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议。当个体工商户未与劳动者签订书面劳动合同时，劳动者就可以依据上述法律规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

对于未签订书面劳动合同的情况，《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。所以，劳动者通过仲裁不仅可以确认与个体工商户之间的劳动关系，还有可能获得相应的。

在申请仲裁时，劳动者需要提供能够证明与个体工商户存在劳动关系的证据，如工资支付凭证或记录、工作证、考勤记录等。同时，要注意仲裁时效，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。总之，个体工商户不签劳动合同，劳动者完全可以通过仲裁来维护自己的合法权益。

《中华人民共和国劳动合同法》 第二条

中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。

国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。