毛利到底怎么算？搞不清成本结构，赚再多也是白忙活！

账面上看着挺赚钱，结果一到年底一算总账，发现兜里没剩几个钱？或者明明接了一大堆单子，团队累得半死，可银行账户就是不见涨？如果你干的是生意，尤其是中小微企业主、个体户、电商卖家、自由职业者,那这个问题你一定深有体会。

问题很可能出在——你根本没把“毛利”算清楚。

别一听“毛利”就觉得是财务术语，离自己很远，说白了，毛利就是你卖一件东西，刨去直接成本后，真正落进你口袋的那部分钱，它不是营业额，也不是净利润，而是中间最关键的一步，不会算毛利，就像开车不看油表,迟早趴窝。

举个最简单的例子：你卖一款手工皂，售价50元，原材料加包装一共花了20元，快递费8元,那这件产品的毛利是多少？

很多人会脱口而出：“30块啊！”错！快递费是不是跟每一单直接相关的？是，那它当然要算进“直接成本”里，所以真正的毛利是：50 - 20 - 8 =22元，这22元，才是你能用来覆盖房租、工资、广告、水电等其他开支的“弹药”。

再深入一点，很多人只算材料成本，忽略了“变动成本”，比如代运营佣金、平台扣点、打包人工、物流波动……这些都会吃掉你的毛利，你以为一单赚30，实际可能只赚15,甚至亏本。

更可怕的是，有些人连“固定成本”和“变动成本”都分不清，房租、工资是固定成本，不管你卖不卖都得付；而材料、运费、推广费是变动成本，随销量浮动，毛利要先覆盖变动成本，剩下的才能去填固定成本的坑，只有填完所有坑，才叫“盈利”。

毛利的本质，是你生意的呼吸空间，毛利高，你才有底气打价格战、做推广、试新品；毛利低，哪怕销量冲上天，也可能只是“为房东和平台打工”。

那怎么算才准？记住这个公式：

毛利 = 销售收入 - 直接成本（含材料、生产、物流、平台佣金等）
毛利率 = （毛利 ÷ 销售收入）× 100%

建议你每个月都拉一次产品级的毛利表，别只看整体营收，你会发现，有些爆款其实毛利极低，反而是小众品悄悄扛着利润，这时候你才知道，该砍什么,该推什么。

别再凭感觉做生意了，算不清毛利，等于蒙眼狂奔，方向错了，跑得越快,离目标越远。

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以案说法｜奶茶店老板月入10万，年底却倒欠房租？

老张开了一家网红奶茶店，高峰期日销上千杯，月流水近百万，朋友都说他发财了，可到了年底，他却愁眉苦脸：账上没钱,还欠着三个月房租。

我们帮他一盘账：一杯奶茶卖25元，原料成本6元，杯子吸管2元，外卖平台抽成15%（3.75元），骑手配送补贴2元，光这些直接成本就13.75元，一杯毛利只剩11.25元，毛利率仅45%。

但他没算清的是：每卖出一杯，还得承担电费、设备折旧、店员工资的分摊，这些虽是固定成本，但必须由毛利来覆盖，结果他每月毛利约13万，固定成本却高达15万——毛利连固定成本都盖不住，越卖越亏。

更糟的是，他为了冲量疯狂做满减活动，客单价下降，毛利进一步缩水，最后才发现，所谓“火爆”,不过是现金流假象。

这个案子告诉我们：收入≠赚钱，毛利才是生死线。

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法条链接

虽然“毛利”本身不是法律概念，但在《企业会计准则第14号——收入》中明确规定，企业应区分“营业收入”与“营业成本”，准确核算经营成果，根据《税收征收管理法》第二十条，纳税人必须依法设置账簿，真实、完整地反映成本、费用、收入情况，若因成本核算不清导致少缴税款，可能面临补税、滞纳金甚至行政处罚。

《民法典》第五百九十九条规定，合同履行中涉及价款结算的，应以实际成本为基础合理定价，若企业虚报成本、隐瞒毛利，在对赌协议、股权融资或合伙分红中极易引发纠纷。

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作为从业十几年的商事律师，我见过太多创业者因为不懂基本财务逻辑，倒在黎明前，毛利不是财务人员的事，而是每个经营者必须掌握的“生存技能”，它不仅是数字，更是你决策的依据：定价能不能降？推广敢不敢投？新品值不值得做？

没有毛利的规模，都是泡沫；没有现金流的利润，都是幻觉，从今天起，别再问“赚了多少”，先问“毛利多少”，把每一笔成本掰开揉碎算清楚,你的生意才算真正上了轨道。

赚钱不容易，但至少，别让自己辛苦一场,最后只是给别人做了嫁衣。

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