1、加工承揽合同以完成一定工作为目的。加工承揽合同是承揽方根据定作方的要求而完成的一定工作，它的标的是工作成果而不是交付的物品或提供的劳务，如加工、定作、修缮、修理、印刷、复制、设计、翻译以及物品性能的测试、检验等，都表现为完成一定的工作，因此，可以成为加工承揽合同标的。 2、加工承揽合同的标的具有特定性。承揽合同的标的是约定由承揽人完成的工作成果。该工作成果是由承揽人按照定作人的要求，通过自己的劳动技能完成的。 3、加工承揽合同的承揽人独立完成工作，承担工作过程中的风险。承揽人应当以自己的劳力、设备和技术，独立完成承揽工作。经定作人同意将承揽工作的一部分转由第三人完成的，承揽人对第三人的工作向定作人承担责任。承揽人应承担工作成果的风险，对工作成果的完成负全部责任。承揽人不能完成定作人所指定的工作成果，就不能向定作人要求报酬。